新緑の美しい季節になってきました。
タイムの花も美しい頃です。
様々なハーブの中でも殺菌力の強いタイム。
花言葉は「勇気、行動力」などです。和名は"立麝香草"(たちじゃこうそう)。
タイムというその名前はギリシャ語の「勇気」に由来するとされています。
古代ギリシアでは、戦士達がタイムで作った冠をかぶっていたとのこと。
夫や恋人である騎士が戦いに出兵する時には
女性がタイムの小枝を持たせ見送ったとも伝えられています。
タイムは勇気や勇敢さの象徴。
また古代エジプトではミイラの保存や防腐剤として
その殺菌力の高さから利用されてきました。
中世ヨーロッパでペストが流行した際には珍重され
バスタブにタイムを入れ浴用剤として利用し
感染予防したり
タイムの枝を焚いて空気の浄化をはかるなどされても来ました。
如何に殺菌力が大切にされてきたかわかる逸話ばかりですよね。
ギリシア神話では
スパルタ王妃ヘレネの涙から作られたという伝説もあるタイム。
我が家ではパテに加えたり
カポナータ、ラタトゥイユなど煮込みにもかかせません。
そのちょっとスパイシーな香りが大好きで
チーズとタイムのクラッカーは我が家の定番にもなっています。
さぁハーブの元気な季節。
季節の野菜とハムのタルトサレにタイムを加え
どこかへピクニックに出かけるのもいいかも知れません。
どうぞ良い季節になりますよう。
by Gloria Tells