豆乳粥。
2020年 10月 02日
仕事も忙しくブログ少しお休みさせていただいていました。
打ち合わせが多いとお酒の機会も多くなります。
そんな呑んだ次の日の朝に嬉しい豆乳粥。
もちろん普段でも :)
我が家では時々雑穀米や玄米でも豆乳で炊きます。
大豆は意外にもメディカルハーブ100選にも収載されているハーブ。
大豆レシチンが細胞膜の
構成要素であることは知られていますが
脂質代謝に働き動脈硬化や
強肝も助け循環器系の生活習慣予防でも知られています。
作用は脂質代謝調整、ホルモン分泌調整など。
ただしサプリメントなどから摂取する場合には1日30㎎が上限。
大豆イソフラボンの過剰摂取は
ホルモンバランスを崩す恐れがあるとして
特に乳幼児や妊娠中は過量摂取は禁忌となっています。
豆乳粥。。。五島灘の塩で。
塩味も美味しいですが
メープルシロップでも美味しい✨