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落花生。

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畑の落花生は寄り分けて乾燥中。


生薬でも落花生。
マメ科ラッカセイ属。
別名は南京豆、ピーナッツ。
南米原産の1年草です。


脂肪油はアラキン酸、パルミチン酸、
リノール酸などのグリセリド。。
コレステロールを下げる働きがあり
動脈硬化を予防する働きがあるとされます。
ホルモンバランスを整えるので
更年期障害にも作用するともされる優秀さ。
落花生はナイアシンを含むので
肝臓でアルコールの代謝を助ける働きも。
お酒には好相性ですよね。



うちのコザクラインコのよもぎも大好き。
茹でた落花生は冷凍保存もOKです。




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by herbatelier | 2018-10-30 11:50 | アトリエ日記&モノローグ | Comments(0)

アトリエ・ビスのゆるっと雑記帳。


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