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南瓜。

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週末にかぼちゃの収穫に行ってきました。
生薬名は南瓜仁。。その種子を使いますよね。
リノール酸が豊富なので動脈硬化の予防に作用するといわれています。



果実は代表的な野菜。
カロチン、ビタミンB1,B2,Cが含まれ
疲労回復や滋養にも用いられる1年草です。



収穫すぐよりも3~4か月熟成させた方が
でんぷんが糖に分解されて甘みが増します😊







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by herbatelier | 2018-07-23 09:20 | アトリエ菜園便り | Comments(0)

アトリエ・ビスのゆるっと雑記帳。


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