Basil 🎵
2016年 11月 02日
グリーンブーケバジル(Green bouquet basil)
スィートバジル(Sweet basil)
レモンバジル(Lemon basil)
タイスイートバジル(Thai sweet basil)。。。
とバジルにもたくさんの種類があることで知られています。
インド、熱帯アジア原産なので夏の香草のイメージが強いですが
秋・冬にはスパイスショップでも入手できるドライバジルがあると便利です。
トマトを半分にしてチーズとバジルをかけて
オーブンで焼いたり
おうち焼き鳥ではガーリックと一緒にかけて焼くとアクセントにも。
今日は、一夜干しの剣先イカをごま油で炒め
ケイジャンブレンドと一緒にかけ
バジル味をバージョンアップさせレモン酒のお湯割りの肴としました・笑。
まったりと飲んでいたのでphotoはありませぬ・汗。。。
精油では、神経衰弱に、抑うつ、精神疲労、恐怖感などに使えます。
支配星が火星なので元気づける役割を持ちます。
ゼラニウムやクラリセージ、ネロリ、サンダルウッド、
ヒソップ、バーベナ、ブラックペッパー、
メリッサ、マジョラム、ラベンダーなどと相性が良いとされています。
通経作用があるので妊娠中は禁忌です。